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白参与红参的区别《新闻》

发布时间:2020-09-15 01:28:07 阅读: 来源:不锈钢板厂家

养生之道网导读:白参与红参的区别?白参与红参都属于人参种类,那么白参与红参的区别是什么?白参与红参的区别,一起来看看吧。

白参与红参的区别

拥有百草之王的人参,它的功能补五脏、除邪气、平咳嗽、镇惊悸、安精神、益脾胃、止呕泻、壮肾阳、除血崩,此系就一般而言。祖国医学认为,由于炮制加工方法的不同,可以改变药物的性味,进而改变药物的功效主治,人参也是如此。

人参,通常分为红参和白参两大类别。其作用大相径庭,不能相互代替使用,故有必要对红参和白参的功用、主治简要介绍如下,以便大家进补时据证选用。

1、加工制造方面

白参是直接将水参(生参)干燥制成。红参是将水参(水分75%)或者白参(水分12%),在一定的工艺条件下蒸制而成。

2、物理性

红参与白参相比较内容组织致密、坚固,储藏性良好。红参一般有效期限10年,白参2年左右。

3、成份

红参和白参有共同成份,红参在蒸制当中,因为热处理会发生化学反应,成份上发生变化。会生成水参及白参不俱有的新的成份,即红参特有的生理活性物质G-Rh2、Panaxytriol、maltol等。G-Rh2、Panaxytriol有抑制癌细胞增长的作用,maltol俱有抗氧化作用。

4、效能

包括与抑制老化有关的抗氧化活性,改善血液循环效果,对抗癌剂的抗癌活性增大效果,动物生长发育影响等的药理活性,红参较白参优越。

5、中医临床应用

从古代开始,人参就应用于补气、滋阴、益血、生津等方面;俱有强心、健胃、镇静等作用。这些作用红参与白参没有严格的区别,但在补虚方面一般认为红参强于白参。

红参和白参其实没有哪个效果好,只是哪一种更适合自己。红参是白参的熟用品,红参具有火大,劲足之特点,是阴胜阳虚者的首选补品,而白参是日常保健常用的补品。大家可以根据自己的需要来选择。

不管是白参还是红参,只有正确食用,才能吸收到人参的功效。白参与红参的食用方法,一起来看看。

白参与红参的食用方法

1、炖服。将人参切成2毫米薄片,放入瓷碗内,加水,封密碗口,置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。

2、嚼食。以2~3片人参含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单的服用方法。

3、磨粉。将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1~1.5克。

4、冲茶。将人参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。

5、泡酒。将整根人参切成薄片装入瓶内,用50~60度的白酒浸泡,每日酌情服用。

6、炖煮食品。人参在食用时常伴有一定的苦味,如果将人参和瘦肉、鸡等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。

以上就是一些白参与红参的相关知识,如果想认识更多的中草药,请继续关注养生之道网中医养生频道。

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