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【资讯】宜兴春笋清明过后才上市蔬菜粤桂冬青

发布时间:2020-10-18 14:58:45 阅读: 来源:不锈钢板厂家

宜兴春笋清明过后才上市蔬菜

昨天,网友“无锡小民”在锡城一知名网络论坛上发帖称:菜场里有些摊贩用福建笋、浙江笋冒充宜兴笋。昨天,记者对无锡市场上的笋进行了探访。

以福建笋和浙江笋为主,若说是宜兴笋基本属忽悠

昨天上午,记者来到朝阳农贸批发市场了解到,该市场里的笋主要是福建笋和浙江笋,福建笋每斤2元,浙江笋每斤2.3—2.5元。据一位摊主介绍,福建笋从过年前一直卖到现在,只是过年前后的笋个头较小,现在体型则较大。“福建离无锡较远,笋运送过来要十多个小时,运送途中为了给笋保鲜会洒一些水,因此相比距无锡较近的浙江产的笋新鲜度要差一些。”福建笋再过一个星期就要下市了,而浙江笋在3月15日左右刚上市,比起福建笋来说,皮薄肉多,比较新鲜,给福建笋的市场行情带来了很大冲击。

那么现在锡城市场上有无宜兴笋呢?记者询问了朝阳菜场数个卖笋的摊位,绝大多数摊位表示:宜兴笋还没上市。“如果有人说卖的是宜兴笋,肯定是骗人的。”记者在采访过程中,仅有一家菜摊的摊主表示他们卖的笋产自宜兴,售价2.5元一斤,和浙江笋价格一样。一旁的一位阿婆跟记者咬耳朵说:“这肯定不是宜兴笋,宜兴笋这个时候还没出来呢,要晚些天才能上市。”后来得知记者的身份后,该摊主又改口称是“宜兴靠近浙江的地方产的”。

宜兴笋清明过后才上市,产量小少见于锡城市场

在一家卖笋摊位前,赵老伯在仔细挑选,但最后还是决定不买了。“还是想吃宜兴笋,宜兴笋看上去比较娇小,外观很漂亮,而且内里又白又嫩,等过几天宜兴笋上市了再来买吧。”

据常年售卖笋的一位摊主介绍,因为气温差异,宜兴当地春笋比南方笋产得晚,估计要到4月份清明过后才会上市。另外,宜兴本地近年来以保留竹子为主,春笋产量很小,大多数在当地就会被消化掉,流入到无锡市场上的量不多。

朝阳蔬菜批发市场蔬菜部经理尤勇表示:现在宜兴笋还没有上市,“而且宜兴笋一般不会流入无锡的批发市场,只是偶有一些宜兴当地人可能会拿到无锡来散卖一下,在无锡市场上基本买不到宜兴笋,如果批发商户说是宜兴笋,基本上是冒充的。”(李忠兰)

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如何辨别宜兴笋、浙江笋和福建笋

记者在菜场里随机采访了几位市民,他们一致称宜兴笋最好吃,浙江笋也还不错,福建笋则要差一些。针对市场上少量摊贩用个头较小的南方笋冒充宜兴笋,市民该如何辨别呢?一位摊主表示,宜兴笋有4个特点:细、长、瘦、嫩;浙江笋个头中等,一个笋重两三斤左右,壳薄心大;而福建笋个头很大,最大的要重六七斤,外壳较厚。

网友“无锡小民”经常买笋和做笋干,得出了自己的经验:看个头,宜兴笋体型较小,浙江笋个头中等,福建的气温比宜兴高很多,所以笋长得较大;看外壳泥巴颜色,宜兴笋的泥是黄黑泥,福建笋是红泥;看笋白处,宜兴笋根须处有很多红点,福建笋根须处很少有红点;看笋白处的竹纤维组织,宜兴笋有类似犀角的圆圆的纤维组织,福建笋比较老,纤维组织不太能看出,用指甲掐的话,宜兴笋会更嫩一些,福建笋要差一点;闻笋根部的味道,宜兴笋有明显的笋味道,福建笋是几乎没什么笋味。

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